baku-no.com

Matretter fra hele verden

adminy

#Historie #Klassikeren

Bacalao

Helt siden middelalderen har torsken vært en viktig del av Norges kultur og økonomi. På grunn av harde vintre og lange sjøreiser var konservering av matvarer viktig. Lenge var det vind-tørking som var den mest utbredte teknikken. På 1800-tallet hadde […]

#Historie #Klassikeren

Komle

En tradisjonell norsk matrett Komle er en kjent norsk matrett med lang historie. Den er også kjent som «raspeball». Den lages av mel, potet og vann, noen ganger fylt med fleskebiter. Du kan servere retten med for eksempel kålrot, stekt […]

#Inspirere #Klassikeren

Pinnekjøtt

God og gammel, tradisjonell norsk julemat Pinnekjøtt – også kalt for blant annet pinnesteik, fåreribbe, smaleribbe eller saueribbe, har fått navnet sitt på grunn av måten retten tilberedes på. Kjøttet dampes nemlig på bjørkepinner. Matretten blir oftest spist rundt juletider […]

#Historie #Klassikeren

Smalahove

En tradisjonsrik delikatesse Kjært barn har mange navn. Smalahove – også kalt smalahovud, saudehaud, sauehode eller skjelte, er hodet av sau eller lam som er svidd, saltet, røkt og kokt. Retten har tradisjoner fra Vestlandet, og oppsto for å utnytte […]

#Historie #Klassikeren

Lasagne

Tradisjonsrik italiensk pasta Lasagne er en italiensk matrett bestående av pastaplater, kjøtt, saus og ost som er stekt i ovn. I Norge er lasagne en klassiker med flere ulike ferdige eller halvferdige varianter i alle matbutikker. Det er relativt enkelt […]

#Historie #Klassikeren

Pasta

Lekkert, sunt, raskt å lage og fremfor alt veldig økonomisk. Pasta er virkelig den ultimate matvaren, som kan brukes som base for utallige gode måltider. Du kan bruke pasta i kombinasjon med en saus, sammen med friske grønnsaker eller forskjellig […]

#Klassikeren

Pizza

Klassikeren som er kjent i hele den vestlige verden Alle nordmenn har et forhold til pizza. Det kan være Pizza Grandiosa, hjemmelaget pizza i langpanne på lørdagene eller ekte italiensk pizza på plass i Italia. Det finnes uendelige variasjoner av […]

#Historie #Sør-Korea

Sør-Koreas nasjonalrett

Kimchi er Sør-Koreas nasjonalrett, og brukes som en siderett til nesten alle måltider, ofte sammen med ris. Det lages av blandet kinakål og ulike grønnsaker sammen med forskjellig krydder og pepper, som fermenteres over en lengre periode, ofte rundt to […]

#Historie

Thailand

Om du har vært på ferie i Thailand, kjenner du kanskje pad thai best som en gaterett. Thailands svar på kebaben, vil kanskje noen hevde. Retten er rimelig rask å tilberede, men samtidig veldig smakfull. Pad thai er ikke bare […]

#Inspirere

Verden mat

La deg inspirere av mat fra hele verden Det er enkelt å prøve ut nye og eksotiske retter på sitt eget kjøkken. Du trenger ikke å dra til Spania for å prøve en deilig bacalao eller å dra til Italia […]